柴胡为大宗最常用中药材，且大量出口。目前野生资源已很贫乏。主要来源依靠家种。柴胡为大宗最常用中药材，家种柴胡是中成药重要原料和中药配方，需求量大。

柴胡为伞形科柴胡属多年生草本。株高40~85cm；茎单一或丛生，上部多回分枝；叶互生，基生叶倒披针形或狭椭圆形，茎生叶长圆状披针形，基部收缩成叶鞘，抱茎，叶正面鲜绿色、叶背面淡绿色，常有“白霜”；主根较粗大、坚硬。复伞形花序多分枝，顶生或侧生，形成圆锥状；花期7-9月，果期9-11月。

种苗繁育

     种子采集  在柴胡种子成熟的10月份采集，晾晒后揉搓、去除杂质，存放于干燥、阴凉处。 

 种子处理  柴胡种子小，种皮角质化，休眠期较长，寿命较短。 与苗前种子处理方法：

1、播前用40℃温水浸种24~48h，其间换水3~4次，捞出“沉底”种子于纱布袋中，清水冲洗；

2、用3％H2O2溶液浸泡种子24h后，除去H2O2溶液，用清水反复冲洗至“不粘手”后备用。

     育苗  可在秋（10月中旬~11月下旬）、春（3~4月份）进行，每亩用种量3~4kg，秋播（霜冻之前）更有利于出苗。  整理苗床（施入底肥：腐熟农家肥2500kg/亩、磷酸氢二铵15~20kg/亩或复合磷钾肥20~30kg/亩）后，按行距10~15cm开浅沟2cm，将种子均匀撒播于浅沟内，覆土1cm，稍加镇压后，浇足水分。上覆细碎秸秆或木屑保湿（有条件的可加膜覆盖，注意控制温度在20℃左右）。  （为提高发芽率，育苗时可先催芽：将处理好的种子与黄沙按1：50比例混匀后，洒水至黄沙能手握成团、指尖不滴水，覆膜保温20℃，每天检查并注意及时补水，10~15天种子“露白”后即可播于苗床）

     苗圃管理  育苗期间注意保湿、排水，及时除草，早春育苗时注意防治蚜虫。当苗高10~15cm时即可定苗或移栽。

大田种植

整地  选择土层深厚、土质疏松、排灌良好的肥沃砂质壤地。在柴胡播种或移栽前，深翻土壤，整平耙细，结合整地每亩施入腐熟农家肥2500kg、磷肥40kg、复合肥40kg。做成厢面宽100~150cm（排水通畅的田块采用宽厢）、厢沟宽30cm、沟深20cm的畦垄，大块平地须开好腰沟和围沟。  注：对于杂草较多的休闲地，可在杂草生长旺盛时期或整地前15天清理田园后，喷施内吸传导型灭生性除草剂如草甘膦、农达”等；幼嫩杂草较多的熟地，可在整地前3~5天喷

直播或移栽  直播：按行距15~18cm开浅沟，其它操作同“种苗繁育”中的“育苗”。 移栽：可在3月上旬至4月下旬进行（昼夜最低温度不低于5℃）。按行距15~18cm开沟约10cm深，按株距10~12cm顺沟坡摆放柴胡苗，盖土至茎基部，盖土过程中“扶正”幼苗，土壤稍加镇压后，浇足水分。缺苗后及时补苗。  注：移栽苗从苗床起苗时先松土，尽量避免伤及主根，捆扎成把，用50%托布津1000倍液浸根15min、晾干后栽种。

田间管理

防止草害  苗期须及时除草，人工拔除杂草为主，必要时辅以化学除草，即在杂草3~5叶期时，用12.5%的“盖草能”乳油50毫升或15%的“精稳杀得”乳油45毫升或10%的“精禾草克”乳油50毫升兑水30kg，均匀喷雾于杂草茎叶上，可杀死禾本科类杂草。 

中耕施肥  移栽存活后，亩施“提苗肥”5~10kg尿素；当柴胡出现“分蘖”时，结合中耕松土，沟施复合肥25~30kg/亩。

打顶摘心  非留种地在7~9月出现“现蕾”后，在晴天用枝剪剪去顶端10~15cm，分别在7月、8月、9月初打顶3次，以促进根的生长。每次打顶后追施复合肥15~20kg/亩。 

防治病虫害  危害柴胡的地上害虫主要是蚜虫，地下害虫如地老虎、蛴螬等易危害幼苗。  柴胡主要病害有根腐病、立枯病、软腐病等。采用综合防治为主，预防与化学防治相结合。 种植柴胡，合理密植、重施磷钾肥、打花薹、防止根腐病的发生是增产的主要措施。

采收与初加工  两年生柴胡即可收获，一般在秋季叶片枯黄时采挖，采挖后去除泥土，除去茎叶后，按大小分级、捆扎成把，晾晒干燥即可出售。 

采收标准：按干燥品计算，柴胡皂苷a和柴胡皂苷b的总量不得少于0.30%。